【明報專訊】源自日本九州熊本的「岡田咖啡」，走高級咖啡店路線，開業64年來設5間分店，於當地甚有名氣。香港店屬海外首間分店，由日本設計師操刀，以實木及紅磚打造沉實高雅的氣氛，除了沙發卡座，亦設有和式木吧枱。甫踏入店門已傳來咖啡甘香，原來正門放置着約半個人高的炒豆機，每日於店內將小量咖啡豆炒熟，再製作即叫即磨咖啡。這部價值約500萬日圓（約42萬港元）的炒豆機由日本總店引入，確保咖啡新鮮之餘，亦忠於原店風味。

招牌咖啡微酸甘香

有別於一般日本品牌咖啡，岡田咖啡並不mild，雖不及歐洲咖啡厚身，卻味道醇香。像招牌的岡田咖啡，以哥倫比亞咖啡為主，再加入7種不同咖啡豆調配而成，香氣撲鼻，微酸中帶獨特甘味，飲後餘韻持久。店內提供忌廉而非咖啡奶，令咖啡質感更厚滑，配以日本礦物糖，甜味自然。又設有9款特級咖啡，採用高級單一咖啡豆，如巴西山度士咖啡及哥倫比亞GSP咖啡，當中獲牙買加政府認證的百分百藍山咖啡，味道沉實含堅果香氣。而特級咖啡更特別配以日本和三盆糖，是由獨特的甘蔗研磨多次而成的高級糖，味道甘甜。連咖啡杯也「升呢」，採用「有田燒」日本高級陶瓷杯，每隻都由人手畫上獨特花紋，拿在手上帶點英式high tea之感，難怪定價也高人一等。

供應甜品鹹食

店內提供奶昔及雪糕新地等數款日式甜品，而自家製蛋糕以日本麵粉、忌廉及雞蛋製成，賣相精緻，其中以咖啡味甜品最好，如咖啡啫喱以岡田咖啡製成，甘醇得如一杯固體咖啡。亦有幾款鹹食﹕吉列豬扒三文治、日式奄列飯及明太子意粉等。晚餐不用100元已有主菜、湯、沙律及一杯咖啡。客人還可外賣咖啡豆、日本製咖喱及朱古力等回家慢慢歎。

招牌岡田咖啡以哥倫比亞咖啡豆為主，再以7種咖啡豆調配而成，香味濃醇餘韻長；藍山咖啡採用牙買加政府認證的藍山咖啡豆，配以高級的日本和三盆糖及cream，享受高一級。（右起﹕岡田咖啡$33，藍山咖啡$70）（陳智良攝）

晚餐約有10款選擇，當中蛋包炒飯採用特別金黃色的熊本雞蛋，炒飯的茄香味濃。（晚餐連湯、沙律及飲品$98）（陳智良攝）

牛乳奶昔內加入熊本雞蛋，口感分外滑溜，奶香味濃。（牛乳奶昔$40）（陳智良攝）

新地內有日本紅豆、雪糕及日本番薯蓉，層次豐富滿足。（甜番薯雪糕新地$50）（陳智良攝）

除沙發卡座外，咖啡店亦設吧枱，上面排放着不同的「有田燒」陶瓷杯，飲用特級咖啡的客人可挑選心儀咖啡杯。（陳智良攝）

地址﹕尖沙嘴彌敦道36至44號重慶大廈地庫活方38號舖

電話﹕2367 0332

營業時間﹕早上11:30至晚上11:00

人均消費﹕$50

泊車﹕中間道多層停車場 $20/小時