【明報專訊】香港地寸金尺土，竟有cafe推出50元咖啡任飲，還歡迎客人自攜食物，這間cafe THINK不是非牟利機構，店主開店前，可有think deep？

位處銅鑼灣 着重交流

THINK位於銅鑼灣商廈的19樓，窗邊可眺望長直的駱克道，晚上霓虹燈亮起，像極明信片上的香港街景。20多個座位的cafe分為四個不同空間，正門口有兩張高木枱，像圖書館；中間是圍成方形的沙發座，窗邊則是木地台，放着矮細的豆豆沙發。cafe的水吧還設有幾張吧枱椅，讓客人在即磨咖啡的醇香氣味下歎咖啡，同時方便他們與店主交流。「着重交流就是THINK與別不同的經營概念。」店主Otto說。

咖啡花茶奶昔任飲

到cafe的人，一般不會有結識新朋友的念頭，但Otto卻想盡方法鼓勵客人互相聊天，希望設立平台，讓不同訪客找到志同道合的知音人。首先，想出了50元無時限任飲，將客人留下來。飲品並不馬虎，除了花茶及以鮮果打成的奶昔，咖啡選擇最多，包括espresso、愛爾蘭咖啡及榛子咖啡等近10款，全部以即磨咖啡豆及意大利半自動咖啡機冲壓而成，咖啡豆每星期入貨，保持新鮮。若講究點，可另費點叫不同產地的咖啡豆，售價以每100克計算，夏威夷可納、古巴水晶山及巴西山度士等超過10款，並以蒸餾壺將香醇的咖啡慢慢滴出來。

歡迎自攜食物入場

食物只有友人寄賣的蛋糕，款式數天更換一次，店內唯一飽肚之選，只有即叫即製的飛碟，故cafe歡迎客人自攜食物，還可寄賣甜品。寄賣是一種交流，而cafe又會以不同主題舉辦聚會，並以Facebook召集有興趣會員，過去就曾舉辦「背包友」旅行分享會。作為過來人，Otto還希望cafe能將有志創業的人集結起來，將夢想成真。

若只想享受私人空間亦可，cafe的書櫃內，放有店主數百本藏書，由老夫子漫畫、金融工具書到文化書籍都有，現場看不完，可花5元借回家，看足一星期。至於遊戲類，只有數副大富翁，還刻意放在櫃底，強調cafe是讓客人靜靜「think」的地方。「除了星期日，我們會舉辦大富翁挑戰賽。」Otto笑說。

講究一點，可另購不同產地的咖啡豆，像古巴水晶山及夏威夷可納（各$70/100克），以蒸餾壺將香醇的咖啡慢慢滴出來。（陳智良攝）

坐在豆豆沙發，可透過玻璃窗眺望長直的駱克道，晚上霓虹燈亮起是另一番風景。（陳智良攝）

Cappuccino及楓糖芝士蛋糕--咖啡奶泡細滑，酸香味道平衡。楓糖芝士蛋糕十分香滑，糕底都是自家焗製。（$25）（陳智良攝）

玫瑰花茶及杏仁脆條--杏仁脆條由甜品愛好者寄賣，每隔幾天親手焗製，吃起來格外溫馨。（$10/條）（陳智良攝）

Espresso--採用半自動意大利咖啡機，咖啡豆每星期入貨，即使任飲亦絕不馬虎。（陳智良攝）

芝士火腿飛碟--店內唯一飽肚之選，另備有吞拿魚餡料。（$15）（陳智良攝）

cafe的書櫃內放有店主數百本藏書，現場看不完，可花5元借回家。（陳智良攝）

THINK

地址﹕銅鑼灣駱克道491至499號京都廣場19樓B室

電話﹕2155 9677

營業時間﹕正午12:00至晚上10:30

（4月開始營業至晚上12:00）

人均消費﹕$50

網址﹕http://www.thinkers.hk

文﹕黎雪琼

圖﹕陳智良

編輯 賴宇曼